A ver si adivinamos de dónde viene este engendro. Puede ser un error por azúcar glas ("azúcar impalpable"), que sería la que en francés se llama glace (glas "nevada"); pero también podría ser una traducción a medias del inglés sugar glass ("vidrio de azúcar") que se usa para efectos especiales, ya que parece un paño de vidrio real, pero en verdad sí está hecho con azúcar y los dobles de acción en las películas los pueden atravesar (p. e. en una ventana) sin riesgo de cortarse como con un verdadero cristal.
"A mí me parece que se confundieron con la de repostería."
AZÚCAR GLASS azúcar fina a la que se agrega una pizca de maicena. Pulverizado o molido a tamaño de polvo con añadido de 2 o 3% de almidón. El aditivo es importante, pues evita el apelmazamiento del azúcar (antiapelmazante) debido a su gran higroscopicidad
Sinónimos de azúcar glass son azúcar glasé azúcar flor azúcar en polvo nevazúcar
"En Chile se usaba azúcar flor, pero se ha ido popularizado el llamarla azúcar glass o glacé."
